Coca de piña y coco

Me encanta esta combinación, asi que la uso en todo lo que puedo, y como la coca lo admite casi todo, hice la prueba.

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1 yogur sabor coco
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite (yo prefiero el de oliva)
- 1 sobre de gasificante litines, el azul y el blanco (el hacendado de Mercadona está muy bien)
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 lata pequeña de piña en su jugo
- 1 puñadito de coco rallado

El paso a paso lo teneis aqui , solo hay que añadir la piña triturada con su jugo y el coco DESPUÉS DEL PASO 4, y continuar con los pasos igual.

 El resultado, estupendo, una coca con sabor muy fresco, perfecto para el verano!!!